무더위를 이겨 낼 차가운 감자토마토스프

삶은 감자의 변신은 무한하다? 🍅🥔

잘익은 빨간 토마토와 만났더니 새콤한 스프로 완성됐어요.

찰지고 쫀득쫀득한 감자볼을 씹었을 때의

굵직하게 잡아주는 감자 으깬 식감이 재미있어요. 👍

토마토스프를 차갑게 먹으면 더 맛있고 시큼해서

무더운 여름에 입맛을 돋아준답니다. 🍅😋🍅

올 여름은 뜨거운 스프랑은 헤어지세요~ ✋

❤️ 감자토마토스프 재료 ❤️

감자 적당량

소금 약간

후추 약간

우유 약간

전분가루 약간

파슬리가루 약간

완숙토마토 2개

올리브유 1큰술

버터 약간

❤️ 감자토마토스프 방법 ❤️

1. 삶은 감자를 식감이 있을 정도의 굵기로 으깨줘요. 우유, 소금, 전분가루 조금 넣어 반죽이 쫀득해질 때까지 반죽해요.
2. 감자반죽을 동그랗게 볼로 만들어요.
3. 토마토를 으깨어 올리브유, 버터, 파슬리, 후추, 소금을 넣고 끓여줘요.
4. 끓인 토마토스프를 체에 걸러줘요.
5. 거른 토마토스프를 차갑게 식혀줘요.
6. 그릇에 감자볼을 올리고 토마토스프와 바질, 삶은 완두콩을 곁들여 즐겨줘요.