카오팟 무쌉(시금치 돼지고기 덮밥)

[카오팟 무쌉]

시금치 1단

돼지고기 다짐육 400g

미림 2T 

소금/후추 약간 

피쉬소스(없으면 액젓) 2T

양조간장 2T

다진마늘 4T

양파 1개

식용유 2T

달걀 2개

매운맛은 페페론치노 조금

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1. 시금치를 먹기 좋게 다듬어 물에 씻는다.
2. 계란을 먼저 굽는다(반숙, 완숙 취향 것)
3. 팬에 오일을 두르고  돼지고기 다짐육과 미림, 후추를 넣고 볶다가 색이 갈색으로 변하면 마늘과 양파를 넣고 볶는다.
4. 노릇하게 익어 향이 솔솔 나면 피쉬소스, 양조 간장을 넣는다.
5. 간이 모자라면 소금으로 간을 추가한다.(돼지고기가 조금 간이 넉넉해야 함)
6. 2-3분 더 볶다가 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을 때 까지 센불로 볶는다. 
7. 밥 위에 다익은 시금치를 얹고 미리 구어둔 계란을 올려 플레이팅을 마무리한다.