집에 있는 당근으로 당근 라페 만들기!

오랜만에 본가에 내려왔다가 집에 당근이 잔뜩 있는 것을 발견했네요.

이거로 뭘 해먹을까 고민하다가 당근 라페를 해먹기로 결정했습니다.


먼저 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨준 뒤,

채칼을 사용해서 채를 썰어줍니다!

마지막 남은 부분은 포크로 찍어서 안전하게 깔꼼하게 채썰기!

이렇게 채썬 당근에 소금을 1t 정도 뿌린뒤 10분간 절여주세요.
그리고 나서는 물기를 꼭 짜준뒤 올리브오일과 홀그레인머스터드, 레몬즙과 설탕으로 만든 소스를 넣고 버무리기!

바로 먹어도 맛있지만 아무래도 절여서 먹는 음식이라 그런지 하루 정도 두고 먹으면 더 맛있는 당근 라페!
비교적 간단하게 만들 수 있기에 집에 남는 당근이 있다면 한 번 도전해보세요!

내일은 요 당근라페를 활용한 레시피를 가져와보도록 할게요! ㅎㅎ