오팔바질을 이용한 바질페스토 만들기

두 달 전에 오팔바질 키우기 시작한다고 알려드렸었는데,

이제 이만큼이나 컸어요 !

오팔바질 키우기 1일차를 보시려면 [클릭]

사실 당시에는 이게 뭔지도 모르고
서프라이즈로 키웠는데
빨간색 잎이 나서 깜짝 놀랐던 기억이 있어요.

바질인데 붉은색인 오팔바질이라고 합니다 !
색은 붉은데 잎모양이나 향은 녹색 바질과 거의 같아요 🌿



제법 많이 자라서 어느정도 수확을 했어야 했는데
바질을 이용해서 뭘 해야할지 몰라 늦어졌어요.



잎이 너무 많으면 빛이 가리는 부분이
잘 자라지 않고 생장도 느려지니
중간중간 수확하면 더 좋다 그러네요 !

바질 페스토 만들기

• 준비물 : 바질, 올리브오일, 파마산치즈, 마늘, 잣

1️⃣ 바질잎을 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2️⃣ 바질, 마늘, 잣을 다 함께 빻아줍니다.

파마산 치즈가 부족해서

선물 받은 치즈도 추가로 넣어봤어요.

3️⃣ 올리브오일을 넣습니다.

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사실 저는 계량을 잘 안해서

넣어보고 부족한 것같으면

오일이나 치즈를 조금씩 첨가했어요 ~

완성된 바질페스토는

빵에 발라먹거나

파스타에 넣어도 좋을 것같아요 !

바질만 있으면 생각보다 간단하고

만든 후 뒷정리할 것도 거의 없어 좋아요 👍