나만의작업실
감자뭉생이를 만들어봅니다
gaenge
2025.10.05 14:06
조회수 148
명절에도 감자먹기는 진행중입니다🥔
감자로 만드는 강원도 향토 음식이라면
옹심이와 감자떡이 유명하지만
제가 제일 좋아하건 뭉생이입니다
붕생이라고 부르기도 하는데요
아마 많은 분들은 모르는 음식일거란 생각이 듭니다🤔
엄마가 감자를 한 솥 쪄두실 때면
뭉생이도 같이 만들어 주셨던 기억을 떠올리며
조금만 만들어보기로 했습니다😉
강판에 갈아낸 감자를 면보에 담아 물기를 꼭 짜주고
물기에서 가라앉은 전분을 다시 섞어
소금으로 간을 해서 반죽 한 후
잘 익도록 쪄내기만 하면 완성입니다✨️
뭉생이는 사실 면보를 깔고 찌는게 아니라
감자를 받침삼아 쪄내지만
양이 많아지면 감당 할 수 없으니
면보를 사용하기로 합니다
뜨거운 김이 올라올 때 20분정도 쪄 주었습니다
한 김 식혀 그릇에 담아 먹어봅니다.
소금간이 과하지 않아 먹기에 딱 좋네요🤤
어릴적 엄마가 해주실 때는
설탕을 조금 넣어 달달하게 만들어 주신적도 있지만
이제는 혈당관리가 필요하기에
설탕은 생략했습니다🤣
팥이나 콩을 넣어 만들기도 한다고 하는데
감자만 넣어도 쫄깃하니 충분히 맛이 좋습니다
감자로 잠시 추억에 잠기는 시간이 되었습니다🫠
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댓글
funhe****
2025.10.06 20:27
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YIHONGJU
2025.10.06 16:06
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김재훈14
2025.10.06 15:44
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🐰7345
2025.10.06 15:11
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권명순
2025.10.06 14:39
1
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8819jhj
2025.10.06 14:30
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도시좋아요
2025.10.06 13:04
1
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경호짱짱
2025.10.06 12:26
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우레시이
2025.10.06 12:07
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하츄핑핑
2025.10.06 11:40
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수정222
2025.10.06 11:19
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흐콤
2025.10.06 11:00
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콩시루🍀
2025.10.06 10:44
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이혜정53
2025.10.06 10:00
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건강하게
2025.10.06 09:40
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퇴근희망자
2025.10.06 09:32
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뽀:)
2025.10.06 09:00
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Kpg3606
2025.10.06 08:11
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체리콕콕
2025.10.06 07:12
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최강포차
2025.10.06 06:44
1
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lisak
2025.10.06 05:51
1
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모카네
2025.10.06 03:10
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하요쬬
2025.10.06 00:05
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J850
2025.10.05 23:44
1
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casalinda
2025.10.05 23:43
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로아ㅎ_ㅈ
2025.10.05 23:33
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은정197
2025.10.05 23:20
1
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디케✨
2025.10.05 22:59
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Luckybinu
2025.10.05 22:33
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펭바오
2025.10.05 21:53
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