김치 갈치조림

오늘은 새로운 음식을 가지고 왔어요!!
김치 갈치조림 드셔보셨나요?? 저는 오늘이 처음이랍니다.
김치찌개도 먹고 싶고 갈치조림도 먹고 싶어 합쳐봤어요 ㅎㅎ

배추김치와 무김치를 먼저 깔아줬어요.
배추김치 국물을 꽉 짜서 넣어주면 좋아요!
무김치는 무를 대신해 넣은 거라 넣지 않으셔도 괜찮아요.

김치 위에 손질한 갈치를 올려요.
저는 갈치 껍질을 좋아하지 않아서 벗겨줬어요.

단맛을 내줄 양파도 올려주는데 많이 넣으면 설탕을 넣지 않아도 매운맛과 짠맛을 잡아줘서 설탕 싫으신 분들은 양파를 조금 더 넣으시면 돼요.

이제 갈치조림의 양념장을 올려주면 된답니다.
고추장, 된장, 간장, 생강술, 다진 마늘, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어줘요.
단맛을 원하신다면 설탕을 넣어주세요.

이제 뚜껑을 덮고 푹 끓여주면 완성이에요.
간단하죠?

흰 쌀밥 위에 김치와 갈치를 올려서 한입 가득 먹으면 얼마나 맛있겠어요!!

주말에 텃밭에서 따 온 채소로 쌈도 싸서 먹고 오이고추도 쌈장에 찍어 먹었어요.
오늘 뜨거운 햇볕 밑에서 일하면서 입맛을 잃었는데 아니었네요...😅
한그릇 뚝딱 해치웠답니다!!

올해도 배추와 무 농사가 성공적이었으면 좋겠어요~
누가 뭐라 해도 우리 집 김치가 최고란 말이죠~~

더운 날씨에 식욕을 잃은 듯한 집스터님들, 꼭 드셔보세요!!
새콤달콤 매콤한 김치 갈치조림 정말 맛있어요!!
저는 이제 오이 팩을 ​하려고요 ㅎㅎ
텃밭 오이 ㅠㅠ ​아깝지만 따가운 피부에 양보하기로 했어요.