못.채.소 챌린지 넷째날(오이고추)

- Mission 4 : 오이고추 요리하기

- 오늘의 메뉴 : 고추잡채

어글리박스의 오이고추를 활용한 고추잡채입니다.

오이고추, 표고버섯, 양파, 당근, 오이는 채 썰고

대파, 청양고추는 얇게 어슷썰어줍니다.

마늘까지 다져주면 재료 준비는 끝.

포도씨유에 고추가루 넣고 약불에 볶아 고추기름 내주고 양파, 당근, 대파, 다진마늘을 먼저 볶아줍니다.

나머지 재료를 다 넣고 간장, 굴소스, 설탕, 물 네 큰술 정도 넣고 센불에 볶아요.

재료가 다 익으면 불을 끄고 참기름 한바퀴 두르고 통깨를 뿌려줍니다.

불맛이 은은하게 나는 아삭한 식감의 오이고추잡채❤️ 오늘도 잘 먹었습니다☺️