오프라인 후기
찬바람 불 땐, 칼칼한 갈치조림 🐟
라니부부
2024.10.07 13:55
조회수 528
무더운 여름이 지나가고
찬바람이 부는 계절이 왔어요.
이런 날씨엔 뜨끈한 국물이나 조림이 생각나곤 하는데요.
친정에서 챙겨주신 갈치로
칼칼한 갈치조림 만들어봤어요.
갈치는 비린내를 없애기 위해
쌀뜨물 또는 소주 반컵 부어 잠시 담가주세요.
조림용 냄비에
바닥부터 양파(또는 무) - 감자 - 갈치 순서로 올려주세요.
감자를 먼저 깔게 되면 눌러붙거나 탈 수 있으니
꼭 수분감 많은 양파, 무를 바닥에 깔아주세요!
차곡 차곡 갈치 올린 냄비에
갈치가 살짝 잠길정도로 물을 부어주세요.
졸이다보면 자작자작하게 줄어들어요.
<양념장>
고춧가루 4T
간장 4T
액젓(또는 참치액) 2T
다진마늘 2T
생강가루 1t (큐브는 1개)
고추장 1T
설탕 1t (매실액 대체 가능)
오늘은 깜박하고 상차림 사진을 못찍어서
지난번 갈치조림 상차림으로 대체합니다 :)
김치, 장아찌 빼고 전부 제가 만든 반찬이에요 😋
양념장 레시피는 메모해두셨다가
갈치조림 만들 때 꼭 참고해보세요~~!
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댓글
정가현21
2024.10.10 15:00
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대성하자
2024.10.10 14:27
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chocho0
2024.10.10 13:43
0
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하나둘셋
2024.10.10 13:15
0
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범이즈
2024.10.10 12:40
0
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썽미
2024.10.10 12:36
0
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서니선이
2024.10.10 11:58
0
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닿다
2024.10.10 11:24
0
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탈퇴한집스터_334937
2024.10.10 08:41
0
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뮤슈이
2024.10.10 06:42
0
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추카피
2024.10.10 05:18
0
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탈퇴한집스터_48572
2024.10.10 04:49
0
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벨라루체
2024.10.10 03:35
0
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아리아리썬ℒℴνℰ࿐♡
2024.10.10 02:25
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핑크공주
2024.10.10 02:22
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바라는 대로...
2024.10.10 00:49
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고파
2024.10.10 00:45
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서울시도시재생과
2024.10.10 00:33
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튼튼몬
2024.10.10 00:24
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탈퇴한집스터_205656
2024.10.09 23:57
0
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너부리아빠
2024.10.09 23:38
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파란하늘3
2024.10.09 23:18
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bluebird
2024.10.09 23:16
0
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kim_gold
2024.10.09 22:26
0
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성원49
2024.10.09 21:57
1
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리치베짱이
2024.10.09 21:14
0
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언덕
2024.10.09 21:07
0
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🍒9
2024.10.09 20:08
0
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딸기라떼
2024.10.09 19:59
0
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ksk6
2024.10.09 18:55
0
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