[와인 페어링 소모임 2차 미션] 샴페인과 캐비어의 클래식 페어링

7월도 이제 얼마 안남았네요

너무나 바쁘고 정신없던 7월! 그래도 와인소모임을 할 수 있어서 힐링의 시간을 보낸것 같아요

와인을 공부하면서도 주부의 입장에서 캐주얼하고 식사와 함께하는 페어링을 즐겼는데~ 와인 소모임을 계기로

프랑스 정통 페어링인 샴페인과 캐비어 페어링 해봤어요^^

프랑스 샹파뉴 지역 피에르 지모네 그랑크뤼 가스트로메 2016 블랑드블랑 샴페인과 캐비어

샴페인은 아페리티프(식전주)로 유명하지요~

메인요리 전에 식욕의 돋구는 와인이죠~ 

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역에서 나온 스파클링을 칭합니다 

그 외 지역이나 나라별 스파클링은 샴페인이라는 명칭을 쓰지 못하게 법적으로 정해졌지요

크레망(프랑스 샹파뉴 지역외의 스파클링) 까바(스페인의 스파클링) 젝트(독일의 스파클링)스푸만테or프레세코(이탈리아의 스파클링)

그 외 신대륙의  스파클링은 그냥 스파클링이라고 하시면 되구요

이렇게 나라별 스파클링의 명칭이 다르기에~ 

프랑스 샴페인의 명성과 품질은 일반 스파클링과 차이가 있다고 보시면 될 것 같아요

짭짤한 캐비어와 치즈들 그리고 야채크래커와 함께한 오늘의 와인타임 너무 굿굿입니다

함께한 바질페스토는 역쉬 신의 한수 였구요~

좋은 샴페인 쟁여 두고 언제~ 오픈할까? 했는데~~

라이프집 와인 소모임 특집으로 너무 행복하게 즐겼어요~

함께 한 남푠도 대만족이였고 우리 큰딸(중2^^;;)도 처음 캐비어와 샴페인의 매력에 빠져 보는 날이였네요^^

이상

와인여사였습니다

즐거운 주말 보내세요