마늘쫑가지덮밥

오늘의 메뉴는 마늘쫑가지덮밥!!

집에 있는 가지, 표고버섯, 마늘쫑으로 만들었어요.

한 입 크기로 버섯과 가지를 썰고요~

마늘쫑은 총총 썰어줍니다.

마늘 기름을 내고 마늘쫑을 볶은 후 가지와 버섯을 넣고 소금 살짝 뿌려 약불에 볶아요.

가지 겉면에 수분감이 돌면 된장, 간장, 설탕, 다진마늘을 넣고 섞은 양념장을 부어 졸이면 완성!

들기름과 후추, 깨 뿌려 마무리했어요~

가지와 표고버섯은 부드러운데 총총 썬 마늘쫑이 톡톡 터져서 식감이 재밌었어요.