여름 레몬 디저트🍋

창문에 나무가 울창하고

토마토가 발갛게 익어가는 여름입니다

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뜨거운 여름의 생명력을 마주하다보면

시원하고 톡쏘는 것이 먹고 싶어집니다

여름을 꼭꼭 씹어 삼킬 수 있는 

상큼한 레몬 디저트를 만들어보았습니다

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잇자국 생기는 꾸덕한 레몬바 위에

뜨거운 태양을 닮은 레몬칩을 올렸어요

레몬을 깨끗하게 세척해서 얇게 썰고

설탕물에 바글바글 졸이고

오븐에 낮은 온도로 한시간 가량 구워야 

비로소 투명한 레몬칩이 완성됩니다

이게 아니면 저게 있고

엄지 손가락을 슥슥 내리면

계속 새로운 것이 나오는 요즘

저는 요리도 그렇게 만들고 싶었나봐요

무언가 완성되려면

무언가 내것이 되려면

최소한의 시간이 필요하다는 것을 쉽게 잊어버립니다

반나절동안 분주히 만든 레몬바를 꼭꼭 씹어 삼키니

머리부터 발끝까지 노란색으로 물드는 기분이었습니다

앞으로 남은 여름도 꼭꼭 씹어 삼켜보려고 합니다

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by. 수수

수수생활