오프라인 후기
핑거 푸드로 차리는 유부초밥
뉴욕댁
2025.06.01 17:29
조회수 263
이번에 유부초밥덕질대회를 위해 유부초밥을 만들면서, 유부를 코스 메뉴에 이용해도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 메인으로는 약하지만 전채요리 중 하나로 괜찮을것 같아요.
한 입거리로 만들어서 핑거푸드로 만들어요. 가벼운 샴페인과 함께 입맛을 돋울 수 있도록 속 재료를 넣어주는거죠.
이왕이면 모양도 다채롭게 세모, 네모, 동그라미로 만들어요..
유부초밥 유부는 오븐에 구워, 물기도 제거하고 바삭한 맛과 향을 만들어요.
동그라미 1: 시샤모 2마리, 구운파, 구운청양고추, 구운당근
동그라미 2: 떡가래, 태워 껍질을 벗긴 노랑 파프리카와 빨강 파프리카, 방아잎, 우메보시로 문질러 향과 맛 넣기
네모: 비트, 호박, 구워 잘게 썰은 노랑, 빨강 파프리카.
동그라미 3: 시샤모 2마리, 케일, 구운파, 구운 당근
세모: 아보카도, 구운 버섯, 구운 빨강 노랑 피망
소스: 어니언 크림 드레싱에 디종 머스터드를 넣어요.
방아잎과 래디쉬는 적당히 원하는 유부초밥 위에 얹어 먹어요.
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댓글
날라리김여사
2025.06.02 01:12
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탈퇴한집스터_398280
2025.06.02 01:07
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조조
2025.06.02 01:07
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또니2
2025.06.02 01:02
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양말동글
2025.06.02 00:06
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유니나노
2025.06.01 23:07
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로아ㅎ_ㅈ
2025.06.01 23:07
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Jihuu
2025.06.01 22:49
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호후0
2025.06.01 22:47
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마카다미아🍉
2025.06.01 22:39
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미스타윤
2025.06.01 22:17
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슌겔밥
2025.06.01 22:16
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호이노이
2025.06.01 22:02
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키마
2025.06.01 21:48
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감자🥔
2025.06.01 21:36
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이준엽13
2025.06.01 20:45
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면킬러
2025.06.01 20:44
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영필
2025.06.01 20:22
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칸초
2025.06.01 20:00
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a고래10
2025.06.01 19:47
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후추냥
2025.06.01 19:23
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행복하장
2025.06.01 19:06
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루미루미
2025.06.01 18:56
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먼지0
2025.06.01 18:23
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아울
2025.06.01 18:05
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펭바오
2025.06.01 18:01
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