오프라인 후기
핑거 푸드로 차리는 유부초밥
뉴욕댁
2025.06.01 17:29
조회수 264
이번에 유부초밥덕질대회를 위해 유부초밥을 만들면서, 유부를 코스 메뉴에 이용해도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 메인으로는 약하지만 전채요리 중 하나로 괜찮을것 같아요.
한 입거리로 만들어서 핑거푸드로 만들어요. 가벼운 샴페인과 함께 입맛을 돋울 수 있도록 속 재료를 넣어주는거죠.
이왕이면 모양도 다채롭게 세모, 네모, 동그라미로 만들어요..
유부초밥 유부는 오븐에 구워, 물기도 제거하고 바삭한 맛과 향을 만들어요.
동그라미 1: 시샤모 2마리, 구운파, 구운청양고추, 구운당근
동그라미 2: 떡가래, 태워 껍질을 벗긴 노랑 파프리카와 빨강 파프리카, 방아잎, 우메보시로 문질러 향과 맛 넣기
네모: 비트, 호박, 구워 잘게 썰은 노랑, 빨강 파프리카.
동그라미 3: 시샤모 2마리, 케일, 구운파, 구운 당근
세모: 아보카도, 구운 버섯, 구운 빨강 노랑 피망
소스: 어니언 크림 드레싱에 디종 머스터드를 넣어요.
방아잎과 래디쉬는 적당히 원하는 유부초밥 위에 얹어 먹어요.
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댓글
율맹이
2025.06.04 21:54
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백집사
2025.06.04 19:25
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까망맘🖤
2025.06.04 18:51
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밤식빵
2025.06.04 10:07
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쓰는아도르
2025.06.04 06:46
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임영훈
2025.06.02 18:20
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상혁13
2025.06.02 17:54
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실1
2025.06.02 14:04
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하오하오
2025.06.02 13:32
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탈퇴한집스터_609360
2025.06.02 13:08
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jsm5
2025.06.02 13:00
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율우 어머님
2025.06.02 11:50
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우레시이
2025.06.02 11:28
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이은영46
2025.06.02 11:24
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만두랑고랑
2025.06.02 11:24
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레몬사랑
2025.06.02 11:23
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추억은환상
2025.06.02 10:46
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Drrrri
2025.06.02 09:54
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토끼아빠
2025.06.02 09:05
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JollyJellyfish
2025.06.02 08:53
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22부지
2025.06.02 08:52
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오늘도홈카페☕️
2025.06.02 08:47
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쑤의집
2025.06.02 06:41
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가영
2025.06.02 06:29
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하냥냥
2025.06.02 03:08
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Dally
2025.06.02 02:13
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쿠밥쿠
2025.06.02 02:10
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체리콕콕
2025.06.02 02:06
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뮨굠뮨
2025.06.02 01:21
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우주냥이
2025.06.02 01:20
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