🍀채식 한끼🌿

요즘 잠깐 여행도 다녀오고나선 정말 의욕부족에 게으름 모드라 5월이 반이 지나갔어요 하지만 기특하게 요리책보고 만들어본 한끼~
건강하고 맛있는 채식인데 책보면서 하다보니 익숙한 재료인데 다르게 요리해보고 재료 맛을 살려서 비건이어도 충분히, 아니 오히려 더 풍성하게 맛있을 수 있더라구요 🍀💚🍀💚

1. 양파 우엉스프
: 부드럽고 진한 단맛 속에 우엉의 흙내음이 은근하게 깔려요

2. 잎새버섯 스테이크와 발사믹 & 채소 리덕션 소스
: 한입마다 풍미 폭발. 집에서도 이 정도면 ‘레스토랑 퀄리티’
이 버섯 찾다가 컬리도 없고ㅠ  글쎄 쿠팡프레시에 있음!!
근데 아무 버섯이너 다 가능할거 같아요

3. 채소와 버섯으로 속을 채운 미니 파프리카
: 다채로운 맛이 꽉 찬 한입 요리, 보기에도 예쁘고 맛도 균형잡힘