한식의 마무리_깨를 볶아요. ^^

이틀 전 볶아놓은 깨가 똑 떨어졌어요. 

냉동실에 다행히 구매해 놓은 참깨가

있더라고요. 

꺼내서 물에 여러번 헹궈주어요. 

은근히 깨가 이물질이 많아요. 

사실 깨가 벌래도 많거든요. 

(제가 시골 출신이라 깨 터는 걸 많이 봤어요 ㅎㅎㅎ)

채반에 받쳐서 물을 빼 주는 동안 팬을 올렸어요. 

이제 중약불에서 긴 시간 노동을 시작해야 해요. 

쎈불에 하면 순식간에 타 버리거든요. 

볶는 동안 '통통' 튀어 올라오는 귀여운 아이들. ㅎㅎ

어느정도 볶다보면 냄새도 고소하게 올라오고 색도 변하게 되어요. 

이제 다 되었어요. 

"다다다다!!! 엄마 깨 볶아?"

우리집 꼬맹이가 득달같이 달려 오네요. 

한숟갈 얹어 들고는 즐겁게 돌아 갑니다. 

이제 넓게 펴서 식혀 준 후 통에 담아 두어요. 

든든한 한식의 친구가 가득 생겼네요^^