굴로 만든 저녁밥상 Day1

엄마 지인으로부터 배송받은 굴!

이 맘때 실컷 먹을 수 있는 굴2kg 으로, 

매일 저녁 밥 상차려보기!

첫째날 메뉴는

수육+ 굴무침과 굴배추국🦪🥬

레시피! 

📍수육

    1.수육용 고기 양면을 굽는다.

    2.막걸리 1통 반을 추가하여 20분간 강불에 삶아주면 끝

📍배추굴국

1. 무를 깍둑썰기해서 들기름에 볶는다.
2. 물을 추가해준다. +5분간 끓인다
3. 끓는 물에 배추와 간마늘을 추가하고 5분간 끓여준다.
4. 새우젓을 2스푼, 소금으로 간을 하고 깨끗하게 씻은 굴을 넣고 3분정도 끓여준다.
5. 부추와 청양고추를 추가하면 끝

📍굴무침 

>>양념장: 고추가루 2, 매실액2, 간마늘1/2, 레몬즙 반개 (대체로 식초도 가능), 설탕1 

   1. 무를 채 썰어 소금 한꼬집을 넣고 10~15분간 둔다.

   2. 물기가 생긴 무는 물기를 꽉 짜준다.

   3. 굴을 (소금&밀가루) 깨끗하게 씻는다. 

   4. 부추와, 양파를 썰어둔다. 

   5. 절인 무, 부추, 양파를 넣고 1차로 양념장과

       함께 골고루 비벼준다.

   6. 씻어놓은 굴과 양념장을 추가하여 굴이 터지지 않게

       살살 비벼준 후 깨를 뿌려주면 끝! 

간단하지만 든든한 굴요리,

오늘 꾀 추워서 그런지 수육보단

따뜻하고 시원한 굴배추국이 제일맛있었네요..! 😊