뜨끈한 국물이 생각날 때 '김치말이두부찜'

갑자기 비가 내려서 쫄딱 비 맞고

학원수업 끝나고서 집에 온 아드님들~ 🌧️

춥다고 따뜻한 국물이 먹고 싶다네요.

다른반찬 필요 없이 자작하게 끓인

'김치말이두부찜‘ 이면 밥 두공기는 뚝딱이에요.

고기 없어도 충분히 맛이 나서 고소한 두부와

감칠맛 가득한 김치의 조화가 너무 맛있어요. 👍😋👍

❤️ 김치말이두부찜 재료 ❤️

✔️ 채수 재료 : 다시마 4장, 말린 표고버섯 한줌, 물 600L

✔️ 재료 : 두부 1모, 김치 1/2포기, 양파 1/2개, 민가닥버섯 약간

✔️ 양념 : 국간장 1 T, 김치국물 1/3컵, 마늘 1T, 설탕 1T, 후추약간, 참기름

❤️ 김치말이두부찜 만드는 법 ❤️

1. 채수를 끓여줘요.

2. 두부는 먹기 좋게 잘라서 키친타올에 올려놓고

살짝 눌러서 물기를 제거해 줘요.

3. 두부를 앞뒤로 노릇노릇 구워요.

4. 김치를 펴서 두부를 올리고 돌돌 말아요.

5. 파기름를 내주고 양파, 버섯을 볶은 뒤 넓게 펴줘요.

6. 볶은 야채 위에 돌돌만 김치를 올려줘요.

7. 양념을 얹은 후 채수를 부어 뚜껑을 덮고서 중불로 25분간 끓여줘요.

8. 국물이 졸아들면 참기름 한바퀴 두른 뒤 맛있게 즐겨요.