버섯러버에게 보양식 추천,버섯탕🍲

버섯을 좋아하는 분이라면 입맛 당길 '버섯탕'이에요. 비건 레시피이기도 해요. 더워서 불 앞에 잘 안 있지만, 감기 기운이 있는 날 보양식으로 뜨끈한 국물이 생각나서 시도 했어요. 

<레시피>

1.들기름 두른 팬에 버섯과 한 꼬집의 소금을 살짝 볶고

2.크게 썰은 양파와 물 추가해서 5분 끓이고

3.간장1T, 소금 간 더해서 약불로 5분 끓여서 

4.파, 미나리, 고수 등 향채 올려 먹기. 

(참고: 정고메님 레시피 네이버 블로그)

저는 양송이, 느타리, 말린 표고를 사용했어요. 말린표고 불린 물을 활용하니 깊은 맛이 나더라고요.

팽이, 목이 버섯을 넣은 사진을 보니 그것도 좋겠더라고요. 국수를 넣어도 좋고요! 집스터 분들도 좋아하는 버섯, 집에 있는 버섯 활용해보세요. 간편한데 감칠맛나요^^