바질 수확ㅣ바질 가루 만들었어요

어제 수확한 바질!

바질 페스토를 만들지 바질토마토청을 만들지 고민했는데

양이 많지 않아서 활용하기 좋게 가루로 만들기로 했어요.

유기농은 세척이 중요하다고 해서 식초물에 잠시 두고 헹궜어요.

딜처럼 자연 바람으로 말리고 싶은데 장마로 습해서 간단하게전자레인지를 사용해 말리기로 했어요.

겹치지 않게 접시에 올린 후 전자레인지에 2분 정도 돌려요.

곱게 간 바질과

거칠게 간 바질입니다!

거친 건 손으로 부수고

고운 건 미니 절구에 빻았어요!

적은 양이지만 빵을 만들거나 허브 소금을 만들어 먹으려고요~