콩나물 무침과 부추김치

오늘은 야금야금 채소 반찬 만드는 법을

엄마한테 전수받았어요 ㅎㅎ

생각해보니 이미 채식 위주로 식사하고 계셨더라고요

간단하지만 이런 반찬으로 쟁여놓으면 든든한거 같습니다💪🏻

콩나물 무침 : 

• 콩나물 살짝 물넣고 5분 정도 찌기 > 바로 찬물로 씻어주기
• 부추나 당근 등 부수재료는 안 찌고 생것으로 같이
• 소금 살짝, 참기름 조금 넣고 주물주물 끝!

부추김치 :

• 부추 물에 씻고 적당한 길이로 잘라주기
• 멸치액젓 + 매실 엑기스 + (굵은) 고춧가루, 1:1:1 비율로 넣기
• 주물주물하고 간 맞나보면 끝!

레시피가 너무 복잡하지도 않고,

질리지 않는 깔끔한 맛이라 잘 챙겨먹게 되는 레시피에요😚