정재형의 독일식 오이 샐러드

오이가 맛있고, 토마토가 맛있는거 보니 

체중관리 해야할 계절이 온게 틀림 없네요~ 

어제부터 다이어트를 시작해서... 

샐러드 위주로 식단을 꾸리고 있습니다. 

이 드레싱 레시피는 정재형 레시피 보다 조금 더 업그레이드된 #요구르트드레싱

(마요네즈를 재료로 하는 드레싱도 있는데.. 플레인 요거트가 더 상큼하고 저칼로리)

드레싱 재료(요구르트드레싱)

만드는 방법

1. 오이를 깨끗이 씻는다.(겉면의 오돌한 부분등을 정리해주면 좀 더 부드러운 식감의 오이가 된다)
2. 오이를 슬라이스 하고 소금(천일염)을 뿌리고 버무린 후  30분 방치 
3. 오이에서 나온 수분을 손에 쥐고 비틀어서 짜준다.
4. 양파를 얇게 채썰고 얼음물에 담가 매운 기운을 빼고(5분 방치), 물기를 뺀다.
5. (3)와 (4)를 드레싱 볼에 담고 드레싱을 뿌려 버무려준다
6. 그냥 먹어도 맛있지만, 1시간 정도 냉장보관 후 먹으면 더 좋음

집에 펄 후추가 있어서 넣었더니 톡톡 씹히는 맛이 있음 

마침 모닝빵이 있어서, 프로슈토랑 오이 샐러드 넣고 냠~ 

오늘도 맛있고 가볍고 간단하게 한끼 해결!