초간단 토마토 소스를 만들었어요~

동생이 집에 있는 토마토를 보고 토마토 샐러드나 토마토 소스를 만들어 달라고 하더라고요~ ​당당하게 요구하는 모습, ​뭐지? 싶으면서도 ​혼자 ​자취하는 대학생은 반찬 하나가 정말 ​소중하잖아요!! 토마토가 ​단단하지 않아서 ​샐러드 ​만들기는 어려울 ​것 같아서 토마토 소스를 만들기로 했어요.

​오늘은 재료도 간단해요. 마늘과 양파도 넣지 않았어요. 토마토 1/3은 탈로 다지고 2/3는 ​믹서기로 갈았어요. 저는 ​어느 정도 토마토가 씹히는 맛이 있는 걸 선호하는데 부드러운 걸 좋아하시는 분이면 다 갈아도 좋아요!

​올리브 오일 조금 부어 토마토를 소금 넣고 ​푹 끓여요. 산미가 강하고 단 맛이 없는 토마토라 설탕을 넣었어요. 동생은 감칠맛 나는 소스를 좋아해서 굴소스 약간 넣었어요. ​원하는 수분감을 확인하면서 ​계속 끓이면 되기 때문에 시간만 충분하다면 ​간단하게 만들 수 있어요. ​약간의 수분이 남았을 때 불을 낮춘 후 후추를 뿌렸어요. 저는 조금 묽은 잼 정도의 제형으로 만들었어요! 이제 동생은 이 소스로 파스타나 리조또, 피자빵을 만들어 먹을 ​것 같네요 ㅎㅎ