나만의작업실
안주로도 밥반찬으로도 좋은 고기배추술찜🥓
현지house
2024.03.11 23:07
조회수 54
재료: 알배추, 얇은 고기, 숙주, 청주
얇은 고기면 어떤 고기든 ok!
대패 삼겹살, 차돌박이, 불고기거리 등등!
이외에 버섯, 부추 다양하게 넣어서 해보세요.
1. 먼저 숙주를 수북히 깔아주세요.
2. 알배추를 썰어 한층 깔아주세요.
3. 고기를 한층 깔아주세요.
4. 고기 위에 소금, 후추를 뿌려주세요.
5. 또 배추, 고기, 소금, 후추를 반복해서 층층히 넣어주세요. 숨이 많이 죽기 때문에 냄비 가득 해주시는게 좋아요.
6. 청주를 한컵 부어주세요.
7. 뚜껑을 닫고 중약불에 15분 정도 끓여주세요. 고기 두께에 따라 시간을 조절해주세요!
소스는 간장 1, 애사비(사과식초)1, 아가베시럽 1 또는 간장1, 레몬즙1, 매실액1 을 섞어 찍어드세요.
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