깍두기 볶음밥 그리고 떡만둣국

밥하기 귀찮아서 떡만둣국을 먹으려다가
밥을 먹고 싶어서 결국 밥을 지었어요.
하지만 반찬이 없어서 고민하다가 김치냉장고에 있는 깍두기가 생각났어요! 김장 김치에 밀려 냉장고에 오래 있었던 ​깍두기... ​새콤달콤한 깍두기가 콤콤한 깍두기가 되었어요 😖

이때다 싶어 ​열심히 깍두기를 다져서 설탕, 간장, 올리고당, ​고추장 넣고 볶았어요. 그리고 갓 지은 쌀밥과 들기름 넣고 ​잘 ​섞어줍니다.

오늘은 ​누룽지를 만들고 싶어서 ​후라이팬에 펴주고 ​누룽지 냄새가 ​나면 가운데에 구멍을 뚫어서 달걀을 ​구워줍니다! 후추 톡톡 뿌리고 옆에 있는 밥으로 덮어줘요. 그럼 ​흰자는 완전히 익고 노른자는 먹기 좋은 완반숙이 된답니다 :)



​그런데 퇴근이 늦어 저녁 먹고 ​오신다던 어머니께서 피곤해서 그냥 ​오셨다는 거 있죠?! 이미 밥은 냉장고에 ​넣어서 차가워졌고 반찬도 없는데... 어제도 드신 라면을 또 ​드신다고 하시기에 NO!!를 외치고 떡만둣국을 ​끓였어요 ☺️
영양가 풍부한 달걀도 풀고 들기름과 깨를 뿌려 고소하게- 만들어 드렸답니다 ㅎㅎ