굴솥밥을 더욱 맛있게 해주는 스타우브 꼬꼬떼 24

굴솥밥을 더욱 맛있게 해주는 저만의 비밀 무기! 

바로 해외 직구로 구입했던 솥냄비인데요!

예전에 비타트라 해외 직구 사이트에서 구입한 

스타우브 꼬꼬떼 24cm 솥냄비에요!

원래 180달러가 넘는 제품인데 할인 행사로 99달러라는 저렴한 가격으로 구입했죠!

예전에 비타트라 해외 직구 사이트에서 구입한 

스타우브 꼬꼬떼 24cm 솥냄비에요!

원래 180달러가 넘는 제품인데 할인 행사로 99달러라는 저렴한 가격으로 구입했죠!

오늘은 요 스타우브 꼬꼬떼 냄비로 굴솥밥을 만들어 볼게요! 

일반 압력밥솥보다 열 전도가 좋아서 

훨씬 맛있어질 걸 상상하니 만들기 전부터 기대 가득!!!

굴솥밥 재료 :

굴, 불린 쌀, 무 적당량, 표고버섯, 콩나물, 다시마 물, 맛간장, 참기름

검색해 보니 굴 손질법은 

굵은소금을 넣고 가볍게 살살 비비듯이 씻어주면 되는데 

소금이 녹으면서 불순물도 나오고 굴을 더 탱탱해진다고 해요

흐르는 물에 2~3번 헹구어 체에 받쳐주고 물기를 빼주면 되구요~

너무 많이 씻어주는 것도 굴맛을 떨어뜨린다고 하니 이 부분 주의하시구요!

그 다음 

스타우브 꼬꼬떼 24cm 무쇠솥을 꺼내줍니다!

미리 불려 놓은 흰쌀을 스타우브 꼬꼬떼에 넣어요.

적당히 체 썬 무를 넣고 참기름, 맛간장을 넣고 불에 볶아 줍니다.

그 위에 미리 우려 놓은 육수를 부어주세요.

뚜껑을 닫고 밥 물이 끓을 때까지 센 불로 해주세요

밥 물이 끓으면 나머지 재료인 

미리 볶아 둔 표고버섯, 굴, 콩나물을 올려주고

약불에서 약 10분~15분 사이 끓여주시면 될 것 같아요~~~

뜸까지 5분 더해주면 굴솥밥 완성!

이제 스타우브 뚜껑을 열여 볼게요 히히

모락모락 김이 나는 굴솥밥 +_+

가장 중요한 밥! 밥이 잘 익었을까 궁금해 뒤적여 봤는데

우앙 밥도 설익지 않고 아주 잘 된 것 같아요~~

맛있게 만들어진 굴솥밥과 달래를 넣은 양념장을 함께 준비!

오랜만에 열일한 스타우브 꼬꼬떼 24! 

스테이크 솥밥에 이어 굴솥밥도 스타우브로 잘 만들어진 것 같아요~~

다음번에 또 다른 솥밥 도전 ㅎㅎ

굴밥에 간이 배어서 밥만 먹어도 맛나네요~~~

굴이랑 무, 버섯, 콩나물이 골고루 들어 간 굴밥에 

달래 양념장을 넣어 스슥- 잘 비벼서 먹으니 이것이 꿀맛!

바다향 가득한 제철 굴을 넣어 완성한 굴솥밥!

진짜 기회 되시면 한 번 만들어 드셔 보세요 :)