김치찜 하나면 밥 한 공기 뚝딱

저는 김치요리를 무척 좋아합니다. 부녀회장님이 ​나눠 주셨던 김장김치가 냉장고에서 맛있게 익었길래 오늘 저녁에는 앞다리살 넣어서 김치찜 만들었어요.
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저는 만개의 레시피를 자주 보는 편인데요, 거기서 쉽고 맛있는 김치찜 레시피를 보고 여러번 해봤는데 늘 맛있었어요.

고기에는 맛술 한 두 ​수저 넣어 조물조물 해놓고, 김치 한 쪽을 꼬다리만 잘라서 참기름 두 수저 두른 웍에 볶아줍니다. 김치를 볶다가 돼지고기를 넣고 설탕도 신 맛이 가릴 정도로만 적당히 넣어주고 돼지고기 겉면이 익을 때까지 볶아 줍니다. 그리고 ​김치가 ​잠길 만큼 물을 ​부어주고 센 불로 끓여 줍니다. 물이 졸아들어 절반 이하로 줄어들면 ​물을 다시 잠길 만큼 부어 줍니다. 또 졸이고 마지막으로 한 번 더 물을 부어주고 절반 정도로 졸아들면 대파를 넣어주고 마무리. 방법은 굉장히 쉬운데 졸이고 물 붓고를 반복해야 해서 시간이 좀 오래 걸려요. ㅎㅎㅎ

​김치 쭉쭉 ​찢어서 밥에 올려 맛있게 한 공기 뚝딱했습니다.