나만의작업실
탕후루 만드는 방법
이쁜맘씨
2023.12.20 18:15
조회수 78
탕후루 만드는 과정 보여드려요..^^
탕후루는 설탕과 물이 2:1 이에요.
시럽을 강불로 끓이다가 어느정도 녹으면 중불로 줄여서
150도가 넘을때까지 기다렸다가 150도 넘으면
불은 최대한 약하게 하고 시럽 윗부분에서 빠르게
한번 굴리고 바닥부분을 냄비에 한번 쓸며 나와요..
안그러면 바닥부분에 두껍거나 넓게 시럽이 굳어요.
냉동에서 뜨거운 시럽이 냉각될때까지 두었다 먹으면 돼요.
물과 설탕 외에 한천가루도 몇꼬집 넣으면 위에 끓어오르는
거품이 더 가볍고 많이 생겨서 더 얇게 코팅할 수 있다고하는데 집에서 하는건 이렇게만 해도 충분할거에요
맛있게 해드셔요~^^
탕후루는 설탕과 물이 2:1 이에요.
시럽을 강불로 끓이다가 어느정도 녹으면 중불로 줄여서
150도가 넘을때까지 기다렸다가 150도 넘으면
불은 최대한 약하게 하고 시럽 윗부분에서 빠르게
한번 굴리고 바닥부분을 냄비에 한번 쓸며 나와요..
안그러면 바닥부분에 두껍거나 넓게 시럽이 굳어요.
냉동에서 뜨거운 시럽이 냉각될때까지 두었다 먹으면 돼요.
물과 설탕 외에 한천가루도 몇꼬집 넣으면 위에 끓어오르는
거품이 더 가볍고 많이 생겨서 더 얇게 코팅할 수 있다고하는데 집에서 하는건 이렇게만 해도 충분할거에요
맛있게 해드셔요~^^
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