어쨌든, 마들렌 1일차 🥧🍯

이 ​글은 엄밀히 말하면 ​딸아이의 홈베이킹 챌린지입니다만^^ 저도 여기에 일조하고 있으므로 (도구 준비, 재료 섞기 등등..) 이해해주실 거라 믿어요..

​사실 마들렌, 휘낭시에 등을 집에서 만든다는 건 상상해보지 않았는데, ​유튜브를 보더니 뚝딱뚝딱 만들어버리네요. ​이것이 진정한 Z세대..!!

그래서 7일간의 마들렌 대장정을 시작해보기로 했습니다.
오늘의 마들렌은 ​모카, 메이플, 유자 3종입니다.


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마들렌 반죽은 계란, 버터, 박력분, 설탕 동량으로 해서 만들어요. 대략적인 마들렌 만드는 레시피는 비슷하기 때문에 “나만의 마들렌”을 만들기 위해서는 속재료를 뭘로 하느냐가 좌우하죠.

커피향이 진한 모카 ☕️🍪마들렌에는 커피 가루와 초코 조각을,
​메이플 🍯마들렌에는 달달한 메이플 시럽,
그리고 유자 🍋마들렌에는 유자청과 ​슈가 파우더를 ​이용한 글레이즈를 해주었습니다.

​마들렌 틀은 쿠팡에서 구입한 6구 ​틀이구요,
- 블랭크필 깊은 마들렌틀 부채팬 6구 [정우공업사]



라쿠진 미니 오븐을 사용해서 구워주었습니다.
(200도 20분 예열 / 180도에서 13분 굽기)
​퐁~ 하고 배꼽이 잘 올라오고 있는 모습이예요.


그리고 완성된 마들렌 3종 세트~~😍

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막 구운 따끈따끈한 ​마들렌은 넘 맛나요~~!! ​츄릅~
내일은 또다른 버젼으로 도전합니닷-