워니가 추천하는 겨울먹거리 1탄 - 방어회

워워~
시작도 하기 전에 너무 아저씨틱 한거 고른 거 아니냐라고 하시겠지만....
그래도 겨울에는 뭐니뭐니해도 방어입니다.

저는 겨울이면 빠르면 11월 부터 시작해서 12월,1월, 2월까지 즐겨 먹습니다.
월마다 맛이 달라지는 걸 느끼는데 최고는 1월입니다.

그리고 이왕이면 대방어...
친구들과 방어를 먹으면 수산시장에서 최소 15Kg 넘는 놈을 고릅니다.
방어는 희안하게 클수록 맛이 있습니다.
15Kg를 다 먹냐구요? 그렇지는 않습니다.
고르는 걸 15Kg 이상으로 하고 절반 정도 사서 바로 회떠서 먹습니다.


난 모일 친구도 많이 없고 이렇게 많이 먹지는 못하는데?
괜찮습니다.
방어로 정말 유명한 횟집들이 있습니다.
거의 매년 가는 곳인데 여기서 먹어도 맛있습니다.

아래 방어횟집은 줄이 건물을 돌아서 까지 서 있는 모습입니다.

참고로 젊은이들의 거리라 모두 젊으신 분들입니다.

방어 상태가 너무 곱지 않나요?
보기만 해도 탱글탱글하고 입에서 녹을 것 같지 않나요?

올 겨울 방어 드시고 건강하세요~