밥 없는 저녁에 야매 라따뚜이

오늘 저녁에는 밥도 반찬거리도 없어서 낮에 옆집에서 주신 가지로 야매 라따뚜이 만들었어요. 흠. 전혀 라따뚜이처럼 보이지는 않네요. 그냥 야채를 토마토에 볶은 거 아니냐며. ㅎㅎㅎ 뭐가 됐든 맛있게 먹었습니다. 토마토와 가지, 애호박을 동그랗게 썰어 겹겹히 쌓은 화려한 라따뚜이만 봤는데, 얼마전 프랑스 가정식을 표방하는 서촌의 작은 식당에 가서 주문한 라따뚜이는 무척 소박하더라고요. 

그날 먹었던 라따뚜이 사진을 다시 꺼내어 보니, 비주얼 차이가 엄청나네요. 으, 또 먹고 싶어요. 

유튜브에서 본 레시피로는 이렇게 볶볶하고 약불에서 한 시간 정도 푹 익히라고 했는데, 한 시간은 너무 길어서 적당히 익히고 먹었어요. 

남편이 야채만 먹는 걸 싫어하고 특히 가지를 싫어하는데, 그래도 어쩌겠어요. 해준대로 먹어야죠. 그래도 맛있게 먹었다고 하네요. 옆집 어르신이 주신 가지 하나가 더 남아있는데 이건 뭘 해 먹을까 고민입니다. ㅎㅎ