히츄윗뎃 두릅두릅

나물 파티 2탄...

두릅을 주셨어요! 엄청 귀한거래요~

시골에서 직접 깊은 산에서 꺾으셔서 보내주신 두릅

두릅 손질을 하는데 절반은 가시가 있고, 절반은 없고...?

종류를 찾아보니

땅두릅, 가시두릅, 참두릅, 개두릅...

엄청 많네요~

잔가시가 있는 두릅이 귀한거라는데...

손질하기가 힘드네요 ㅎㅎㅎ

칼로 살살 긁어서 제거해줬어요!

손질하고 끓는물에 데쳐요~

밑둥을 먼저 넣고 세운다음에

30초 넘으면 눞혀서 잎부분을 담궈줘요

밑에가 굵어서 더 익혀야 하기때문에 이렇게 데친다고 해요

쌉쌀한 맛도 있고 씹다보면 달큰하기도 해요~

몸에 좋다니 우걱우걱 먹어보렵니다 ㅎㅎ

초장 찹찹 춥찹춥😝