나만의작업실

보리 고추장 담갔어요.

웰니스김

2026.02.21 17:13

집에서 고추장 담그기.

고운 고추가루 2kg.

국산 엿기름 1kg.

보리가루1kg

메주가루 1kg

조청 500cc

매실액 500cc

소금 500g

쌀 한공기 해서 밥솥에 보온 6시간 하면

식혜가 되면 한솥 또 해요.

완성되면 들통에 두통 붙고 끓여 줄때 보리가루를

넣어줘요.소금도 넣어주고,약간 식혀주고 다넣고

섞어주면 맛있는 보리고추장,언니,지인도 좋아해서 나눔 해요, 고마지가 걱정되면 소주300cc 넣으면 변하지 않아요.소주는 날라간다고 하네요.

※보령시 청소면에 밭,400평 정도 있어요.

지인이 태양초 고추농사 하시어 몇백 하셨는데 아프셔서 못하신다고 하네요. 근처 사시는분 꼭 하실분 있으면 좋겠어요.

# 고추장담그기

# 보리고추장

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wooju.zip

직접 담근 고추장!!! 어릴때 엄마가 하시는 거 도와드리면서 봤었는데, 정말 오랜만에 보네요ㅎ 맛있을 것 같아요!! 국산이 최고입니다❤️

2026.02.26 16:02

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koko99

집 고추장이라니 사먹기만 했는데 신기방기하네용 👍

2026.02.24 10:35

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냐옹~~

와~ 고추장을 직접 담그시다니 부지런하시네요 건강에도 좋고 맛도 좋겠습니다

2026.02.23 10:32

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까망맘🖤

우아 고추장을 담궈 드시는군요

넘 맛있어 보이네요 ^^

장인같으세요 ^ㅡ^*

손가락으로 콕 찍어서 맛보고 싶네요 ^^

2026.02.23 04:27

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먹보의 일기🐽

와 수제 고추장 만들기 쉽지 않은데 정말 대단하세요👍

2026.02.22 21:09

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코스모스ju

대단하세요 😍

고추장 엄청 맛있을꺼 같아요~♡

2026.02.22 19:24

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딸기바닐라

비빔밥 해먹으면 맛있겠네요

2026.02.22 12:49

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행복하장

와 음식만드시느라 수고 하셨어요. 수제 고추장에 식혜 😍 겨울엔 식혜 🤭 맛있게 드시고 편안한 주말 보내세요 :)

2026.02.22 07:48

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누르릉

진짜 요리고수시네요

2026.02.22 03:28

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마린블루

와! 고추장도 직접 담그시다니 정성이 대단하세요👍 집에서 담근 고추장은 확실히 장맛이 다르더라고요. 보리고추장은 어떤 맛일지 궁금해요. 마늘고추장 담그는 것도 한 번 본적이 있는데 배우고 싶었거든요. 저도 언젠가 도전해봐야겠어요. 😊

2026.02.22 01:19

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똘파기

능력자십니다

2026.02.22 00:49

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아울

와! 대단하세요! 고추장, 된장 담는 것을 옛날에 본적만 있지 해본 적은 없네요. 잘 숙성되어 맛있게 드시길 바랍니다.

2026.02.22 00:49

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슈슈뮤

우와앙! 보리고추장이라니!! 넘모 신기해요!!!

2026.02.21 22:24

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디케✨

캬~~ 저 유소년기시절 (막내딸인 울엄마)

우리집으로 울 이모님들 전부 몰려와서

고추장 만들고 난리난리였던 그 때가 생각납니다

직접 담근 고추장 증말 최고쥬~~ 암요~~😋🥰👍

2026.02.21 21:56

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발동동

고추장 맛있겠어요

2026.02.21 20:11

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뉴욕댁

와 집고추장은 맛이 다르더라구요~ 솜씨가 대단하시네요~*

2026.02.21 19:37

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현채엄빠

대단하시내요 맛있어보여요

2026.02.21 19:28

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하늘고양이

와~~~ 맛깔나보이네요♡♡♡

2026.02.21 18:59

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쩡이(미사랑)

집에서 직접 고추장 담그시다니 금손이시네요

너무 맛있어 보이네요

2026.02.21 18:54

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