두부조림 미역국 집밥

🥢 두부조림 (1~2인분)

재료

• 두부 1모
• 양파 1/4개 (선택)
• 대파 조금
• 물 3~4큰술

양념

• 간장 2큰술
• 고춧가루 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 0.5큰술
• 올리고당 or 알룰로스 0.5큰술

만드는 법

1. 두부 물기 빼고 도톰하게 썰기
2. 팬에 두부 앞뒤로 살짝 굽기 (기름 최소)
3. 양념 + 물 넣고 중약불에서 졸이기
4. 국물 자작해지면 대파 넣고 마무리

👉 포인트: 많이 안 졸이고 촉촉하게 끝내면 속 편함