나만의작업실

호로록 게살계란탕(간단버전)

Mone

2023.09.16 15:16

아침에 먹으면 속이 편안하고
저녁에 먹으면 소주를 부르는 ㅎㅎㅎ
게살계란탕 입니다 😂

저는 이상하게
치킨스톡 을 잘 안쓰게 되더라구요
그래서 치킨스톡 들어가는 레시피는 패스...

육수 없이 그냥 맹물로 끓이는 계란탕!!

계란 2개
크래미 3~4개 결대로 찢어서
대파 쫑쫑 반대 정도?
팽이버섯 반봉 잘게 뜯어놔주세요
양파도 조금
진간장 1/2큰술
굴소스 1/2큰술
전분 2큰술

기름두르고 파 넣어서 파기름 내고요
팽이버섯이랑 양파 넣고 볶아주세요
팽이버섯이 탱글탱글 해 지고 양파가 투명해지면
물 500미리를 넣고 끓여주세요
간은 굴소스 1/2큰술, 진간장 1/2큰술
끓으면, 찢어놓은 게살 넣고 끓이기!
팔팔 끓으면
전분2큰술+물2큰술 잘 풀어서 붓고
뭉치지않게 재빠르게 섞어줘요
몽글몽글 점도가 적당해지면
풀어놓은 계란을 빙 둘러 넣고
가로세로 한번씩만 살짝 저어주세요
부족한 간은 소금으로 합니다

계란이 익으면 불을끄고
참기름 살짝, 후추 톡톡

맛있게 먹으면 됩니다😊

(입천장 조심하세요~)

# 집밥

# 게살계란탕

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