🎶시원 쫄깃한 백합조개 잔치국수

밀가루를 끊었던 한 달동안 가장 먹고 싶었던 소면국수, 오늘 드디어 만들었어요.

소식하기로 했던 다짐을 지키지 못했네요..

조개의 여왕이라는 백합조개로 국물을 냈어요.  

백합의 맛을 온전히 맛보기 위해 다른 야채는 넣지 않아요. 

쫄깃하고 두툼한 살 맛도 일품이예요.  물이 끓을때 조개를 넣고 입을 벌리고 익었을때 꺼내놓아요.  충분히 시원하고 진한 조개국물을 내줍니다.  국물 맛과 조개의 맛을 같이 즐겨요. 

마침 총각김치가 맛있게 익었어요..