아몬드가루를 사용한 감자머핀🥔

순조롭게 감자가 되어가는 나날입니다😁

새로 산 아몬드가루와

아직 열댓개는 남은듯 한 감자로

간단하게 머핀을 구워봤습니다

아몬드가루 40g

삶은 감자 40g

모짜렐라치즈 40g

달걀 1개

올리브오일 1스푼

소금 약간

감자를 제외한 재료들을 모두 섞어주고

삶은감자를 작은 큐브형태로 썰어

조심조심 섞어줍니다

머핀틀에 나누어 담고

180도 예열한 오븐에 15~20분 구워주면 완성✨️

굽기전에 뭔가 밋밋한 느낌이라

할라피뇨를 조금 썰어서 올렸는데

맛을보니 반죽에 섞어도 좋을 것 같습니다

다음에는 반죽에 섞고 

토핑으로는 올리브를 올려야겠습니다😆