돼지고기장조림🐷

저희집 세대주님은
소고기보다 돼지고기를 좋아하셔서 ㅎㅎ
장조림도 돼지고기로 합니다 😊

마트에서 세일하길래 한팩
집어왔어요

돼지 안심 465g

고기를 삶아줍니다

물 : 고기가 잠길 만큼
통후추 10알
양파 1/4개
대파 녹색부분 3줄기
통마늘 5알
생강 있으면 조금(저는 없어서 생략)

끓는물에 고기를 넣고 20분 삶아줍니다
계란도 3알 삶을게요
삶아지면 꺼내서 체에 받쳐놓기.(삶은 물은 버려요)


이제 고기 양념..

물 300ml
간장 50ml
맛술 2.5큰술
설탕 ​1큰술
후춧가루 조금

끓어오르면 고기를 넣고 중약불에 15분쯤
계란 넣고 다시 5분
고기를 적당히 찢어줍니다 😊