나만의작업실
우엉조림
Mone
2023.08.30 22:05
조회수 132
국산 우엉대 가
한대에 1430이길래 집어왔어요
겉껍질벗기고 손질하니 140그램
우엉이 잠길만큼의 물을 붓고
식초 1/2큰술 넣고
팔팔 끓으면
손질한 우엉을 넣고 데쳐줍니다
찬물에 여러번 씻어서 물기를 빼 놓고
물 2컵반
간장 2큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
물엿 2큰술
식용유 1큰술
팔팔 끓으면 중불로 줄여서 25분
그 후엔 인덕션8로 올려서 졸여줍니다
적당히 졸아들면 불을 끄고
물엿1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 를 넣고 버무려줍니다!
한대에 1430이길래 집어왔어요
겉껍질벗기고 손질하니 140그램
우엉이 잠길만큼의 물을 붓고
식초 1/2큰술 넣고
팔팔 끓으면
손질한 우엉을 넣고 데쳐줍니다
찬물에 여러번 씻어서 물기를 빼 놓고
물 2컵반
간장 2큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
물엿 2큰술
식용유 1큰술
팔팔 끓으면 중불로 줄여서 25분
그 후엔 인덕션8로 올려서 졸여줍니다
적당히 졸아들면 불을 끄고
물엿1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 를 넣고 버무려줍니다!
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