🎶🧊8월 막바지 시원한 열무냉면

비가 와도 더위가 꺽이지 않고 연일 강세예요.  

미국 사람들은 의례 만나면 날씨 얘기로 호들갑을 떨어요.  날씨 좋은게 엄청난 축복인것으로 느끼게 하죠.  중립적인 소재이기도 하지만, 극단적인 날씨를 겪는 지역인 경우에는 화창한 아름다운 날씨가 귀한 선물로 생각되요.  

오늘 점심은 열무물냉면과 버터감자입니다. 

사실 겨울에 먹는 냉면을 더 좋아하는데, 열무냉면은 여름에 특별히 맛있는 별미죠.  

오이를 썰어 소금에 절였다가, 물로 씻은 후 짜면서 나오는 오이물은 오이향이 나도록 육수에 넣어줘요.  라임즙도 넣어요.  얼음 동 동.. 

요즘 감자가 꽤 맛있어요.  감자를 삶아 버터를 추가하고 소금을 뿌려 먹어요.