더운 여름 더욱 든든하게 먹어줘야죠! 말복 컴온

유독 더운 여름 탓에 낮 활동이 쉽지 않죠~

그래서 인지 복날엔 더욱 영양있는 음식이 생각나더라구요

오늘은 말복 겸 보양식으로 전복을 준비해봤어요

아침에 신선배송으로 온 싱싱한 전복을 픽업해와서

손질했어요!

숟가락으로 전복을 껍질 분리해주고

내장은 터지지 않게 가위로 자르고, 전복 입을 질라서 손질

솔로 깨끗이 다시 씻어줍니다

(전복 손질이 좀 오래걸려요 ㅜ ㅜ)

배탈나면 안되니 해산물 손질은 좀더 신경써서 해요

전복이 불쌍할 정도로 솔로 닦았어요..

전복이 부끄러워할 정도로 뽀얀살이...

끓는 물에 잠깐 담궈서 데쳐주고~

얼음물에 넣어주세요

(탱탱한 식감을 위하여~~)

따란~

절반은 깍뚝썰기로 식감 쫄깃!

절반은 얇게 부드러운 식감!

곁들임주로

논알콜 카스 레몬 

레몬향이 해산물과 잘어울려요! 상쾌함 추천!

올해 남은 여름 모두 힘내요!

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