야밤의 베이킹🌙

너무 간식(사실은 과자)이 먹고싶은데 늦었고 나가기 귀찮고 그치만 꼭 먹어야겠을 때.... 

마침 마음속에 두었던+재료가 대략 있는 노밀가루 노오븐 레몬 케이크가 생각나서 후딱 만들어봤어요 🍋

원래 아이싱이나 크림은 잘 안 쓰는데, 보니까 빵에는 레몬이 하나도 안 들어가서 만들 수밖에 없다는 것을 받아들이고 간만에 귀찮은 작업도 불사했는데 😇

생각보다 집에있던 그릭요거트가 너무 묽어서 크림샌딩이 안되고 줄줄 흘렀음+(대충 조절해서 아몬드 가루를 더 넣었음에도 불구하고)시트 레시피에 계란 비중이 너무 많았던 것으로 추정 ㅋㅋㅋㅋ

맛이 그닥 기대에 못 미치고 크림이 너무 많이 남아서(묽어서 살짝 올림&샌딩 다 흘러내림) 결국 요거트 에 그래놀라 넣는 것처럼 퍼먹는 엔딩🥣

레몬즙 레몬소금 설탕 넣은 그릭요거트가 제일 맛있었다아-

레몬소금은 양식에 활용하기 좋다고 했는데 베이킹에 의외로 유용하게 쓰이네요😆🍋