두부와 김치의 환상조합, 두부 김치

옛 시절, 주점에 가면 꼭 빼놓치 않고 시켜먹곤 하던,

두부 김치.. 추억의 맛이예요.

막걸리나 동동주와 잘 어울리는, 약간 요기도 할 수 있는 안주였어요.

잘 익은 김치를 기름에 달~달 볶아 맛을 냅니다.

두부는 생협에서 파는 옛날식 식감이 살아있는 찌개용 두부나 수제 두부를 물에 살짝 데쳐냅니다.