땅콩카라멜맛 노밀가루 타르트

그릭요거트 한개(80g)에

아몬드가루 100g을 넣어 반죽해줍니다

(필링의 단맛이 강하기 때문에 단맛이 나는 재료는 넣지 않습니다)

반죽을 여섯등분해서 타르트 틀에 채워 모양을 잡아주고

170도 예열한 오븐에 25분간 구워줍니다

반죽이구워지는사이에

알룰로스 80g

생크림 100ml를 끓여

필링을 만들어줍니다

**오래 끓일수록 쫀득한 카라멜 식감이 됩니다

***설탕을 먼저 녹여 끓이면 진한 카라멜 색이 나옵니다

필링과 틀이 모두 식으면

틀에 땅콩버터를 조금씩 깔아주고

카라멜맛 필링을 채워줍니다

아몬드슬라이스로 데코하면 완성됩니다

한입 베어물면 땅콩버터와 카라멜필링이 어우러져

아주 익숙한 맛이납니다

단맛이 강하지만 알룰로스로 만들었기 때문에

혈당스파이크는 없습니다.

미네랄소금을 조금 올리면

단짠 디저트가 만들어집니다