바질토마토

남의 집에서 요리하기

화이트 와인 제일 싼 거 1병
화이트 와인보다 조금 적은 양의 물 
설탕 적당히 😉

냄비에 넣고 팔팔 끓입니다
알콜기 다 날아갔다 싶을 때까지 끓이고
완전히 식혀둡니다 ⬅️1️⃣

방울 토마토 꼭지 반대쪽<중요 십자 칼집 넣기
하다보면
손에 상처가 어디있는지 알게됩니다 
따끔따끔

다른 냄비에 물 끓이고
칼집 넣은 토마토를 넣고 살짝 데칩니다
30초~1분? 정도의 느낌??
너무 덜 데치면 껍질이 잘 안벗겨지고
너무 많이 데치면 토마토가 뭉개져요
데친 토마토는 껍질을 홀랑홀랑 벗겨주세요⬅️2️⃣

그리고 1️⃣에 2️⃣를 넣고
바질 잎을 듬뿍
대충대충 손으로 찢어 넣고
레몬즙을 적당히...? 넣어서
냉장고에 보관~


하루 정도 지나면 먹을 수 있어요

보콘치니 치즈랑 꼬치에 꽂으면
이쁘고 맛있어요


간이 안맞으면 설탕이랑 레몬즙은 가감하시면 됩니다