오징어버터구이

오늘은 오징어버터구이!

시장에 갔다가 신선한 오징어를 봐서 사왔어요

버터구이가 먹고싶다고 해서

버터구이로 먹었습니다😋

내장제거(는 시장에서 수산사장님이 해주셨어요), 뼈제거, 세척을 하고

팬에 버터녹여서 구워줘요ㅎㅎ

오징어에 물은 굽기전에 키친타올로 제거해주시면

구울때 덜 튀어요!

뒤집어서 익힐때 추가로 버터 조금 더 넣어주고 구우면 버터향이 더 잘나요~

저는 귀찮아서 물기제거를 덜 했더니 많이 튀어서 뚜껑을 덮고 구웠어요,,,

그래서 증기때문에 물이 생겨서 거의 다 익었을때 뚜껑열고 센 불에 수분날리면서 조금 더 구워줬습니다

그래도 신선해서 그런지 부드럽더라구요!

은은하게 버터향도 나고 맛있게 잘 먹었습니다😊