나만의작업실

🍸안주로 즐기는 레몬 버터 관자구이

뉴욕댁

2025.05.28 00:42

관자나 새우 구이는,

더워지는 계절에, 가벼운 스파클링 와인이나 시원하게 식혀놓은 화이트 와인과 잘 어울리는 안주입니다.요리예요.

올리브오일에 마늘을 볶아 향을 낸 후, 버터를 넣고 새우와 관자를 구워요. 관자는 앞 뒤 살짝 구워 부드럽게 익혀야 합니다.

그리고 마지막에 레몬즙을 짜서 넣어줘요. 향을 강하게 하고 싶으면 레몬 제스트, 제스트 기구가 없으면, 레몬 껍질을 얇게 벗겨 채를 쳐서 넣어주면 됩니다. 오렌지가 맛있을 땐 레몬 대신 오렌지를 사용해요.

저는 소금을 주로 접시에 담은 후 갈아서 넣어주고 후추도 바로 갈아서 뿌려줘요. 미리 절여서 구우면 살이 단단해지고, 재료 본연의 향이 충분히 살지 않는 느낌이예요..

레몬 조각과 삶은 비트를 곁들였어요.

# 재료의향과맛을살리자

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이스트라

깔끔하고 정갈한 한 접시네요

2025.05.31 00:09

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♡105

정성담긴 한그릇이라 먹기아까울듯요!

2025.05.30 23:28

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jangstarrrrr

맛있어보여요

2025.05.30 18:32

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두근두근1

새우 노릇노릇한게 맛있겠보여요

2025.05.30 17:51

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헤일리심플라잎

이거 따라서 만들어 먹어야겠어요

2025.05.30 15:46

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kazushiro

와우 맛있어 보이네요 입맛 당긴다

2025.05.30 14:53

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또니2

배고파지네요 ㅎㅎ

2025.05.30 13:28

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호태

안주로 너무 맛있어 보여요

2025.05.30 09:53

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일기일회2

와!~~언제나 해물은 옳아요~^^배우신 분

2025.05.30 09:26

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멋쟁이투준

너무 군침도는 안주네요

2025.05.30 09:14

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콩나물6

해물구이세트네요♡

2025.05.30 09:14

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이미경26

한잔하고싶어지네요~

2025.05.30 08:19

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.4676

이야~~~관자구이 먹고싶어요

2025.05.30 02:57

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은마미

와인안주로 딱이네요 식당 안가도되겠어요

2025.05.30 01:40

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효효8

새우 땡기네요ㅎㅎㅎ

2025.05.30 01:13

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믄니

와인이랑 잘 어울리겠어요ㅠㅠ

2025.05.30 00:11

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빠아아앙

관자는 사랑이죠

2025.05.30 00:04

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탈퇴한집스터_547613

와인이랑 정말 잘 어울리겠어요

2025.05.29 23:56

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장라마

고퀄로 잘 만드셨네요!!

2025.05.29 22:38

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hj****4

새우랑 관자 너무 좋아하는데.. 관자에 와사비 곁들인 크림치즈 찍어먹으면 짱맛!!

2025.05.29 20:36

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채르

드실줄아는분><

2025.05.29 20:02

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루이12

유용한 정보 감사합니다

2025.05.29 19:54

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fruit101

배고파요

2025.05.29 19:33

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곰댕댕

보는것만으로도 힐링이네요~ ^^

2025.05.29 19:09

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alicetable

새우관자구이 너무 최고죠👍🏻

2025.05.29 19:01

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오유나16

새우랑 관자라니 너무 맛있어보여요ㅠ!!!

2025.05.29 18:59

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지선 Rosemarie❤️

오 오늘 저녁은 저두 새우 먹어야겠어요!!

2025.05.29 18:56

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jinsil

새우 너무 좋아요

2025.05.29 18:23

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이나붕붕붕이

관자 너무 조아하는데!!

2025.05.29 18:23

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민윤희♥윤석♥지후맘

와우~완죤 맛나보여요. ,나두 먹구자파요

2025.05.29 18:20

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