나만의작업실

🍸안주로 즐기는 레몬 버터 관자구이

뉴욕댁

2025.05.28 00:42

관자나 새우 구이는,

더워지는 계절에, 가벼운 스파클링 와인이나 시원하게 식혀놓은 화이트 와인과 잘 어울리는 안주입니다.요리예요.

올리브오일에 마늘을 볶아 향을 낸 후, 버터를 넣고 새우와 관자를 구워요. 관자는 앞 뒤 살짝 구워 부드럽게 익혀야 합니다.

그리고 마지막에 레몬즙을 짜서 넣어줘요. 향을 강하게 하고 싶으면 레몬 제스트, 제스트 기구가 없으면, 레몬 껍질을 얇게 벗겨 채를 쳐서 넣어주면 됩니다. 오렌지가 맛있을 땐 레몬 대신 오렌지를 사용해요.

저는 소금을 주로 접시에 담은 후 갈아서 넣어주고 후추도 바로 갈아서 뿌려줘요. 미리 절여서 구우면 살이 단단해지고, 재료 본연의 향이 충분히 살지 않는 느낌이예요..

레몬 조각과 삶은 비트를 곁들였어요.

# 재료의향과맛을살리자

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탈퇴한집스터_1120384

관자랑 새우라니 너무 맛있게 보여요

2025.12.17 01:28

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뮤잉

관자 안주 너무 좋아요~

2025.06.12 18:05

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노현정14

잘해먹는게 너무좋네요^^

2025.06.12 15:27

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이블랙홀

한입 하고싶네요~

2025.06.12 07:05

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바이올린1

넘 맛있을꼬같아요

2025.06.12 06:54

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이파리스

맛나댔당

2025.06.12 01:32

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이파리스

배고팡

2025.06.12 01:32

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별의달

넘 맛있어보이네요 정말 ㅠㅠ 재료도 다 고급져보여요

2025.06.11 23:57

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지니216

집에서 이렇게 우아하게 드시다니 ㅎㅎㅎ 멋져요

2025.06.11 22:37

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완소

좋아요.버터관자 가끔 와인마실때 해먹어욤! 딱이죠!

2025.06.11 22:16

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룽이맘

고급요리같아요

2025.06.11 18:47

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doman

어머니께 관자좀 부탁해야겟어요 ㅎ헤

2025.06.11 18:38

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커르토

맛있겠어요

2025.06.11 16:53

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이구구의

저도 새우 진짜 좋아하는데,, 안주로 딱이죠~~

2025.06.10 22:16

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금돼지

관자요리 넘 맛있죠

2025.06.10 20:23

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조식0

같이한잔 하실래요?

2025.06.10 19:18

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수호13

술이 땡기는구ㄴ요

2025.06.10 19:04

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Jessica.

우와 저두 먹고싶어요

2025.06.10 18:50

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박박이

와......진짜 미쳤네요

2025.06.10 15:33

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kima0

화이트와인이랑 정말 잘 어울리는 안주네요~

2025.06.10 15:18

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날아라휘

안주로 딱이네요 맛있어보여요

2025.06.10 07:23

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히차니0

와 와인생각이 절로 난다 ㅠㅠ

2025.06.10 06:36

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햄부기부기햄

관자구이 ㅠㅠ 너무 좋아하는데 정말 먹음직스러워요

2025.06.10 01:59

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탈퇴한집스터_718582

맛있겠어요 레시피 참고해서 저도 해먹어봐야겠어요

2025.06.09 22:09

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김윤주31

와인안주로 먹기에 너무 좋아보여요

2025.06.09 17:13

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라라하

화이트와인에 바로 먹고싶네요ㅜㅜ

2025.06.09 10:11

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하네마네

크....그냥 맛있는조합

2025.06.08 23:00

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강미향이

관자랑 새우라니 너무 맛있게 보여요 ㅠㅠㅠ

2025.06.08 22:38

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꼬미밍

이렇게 군침이 돈건 오랜만입니다 ㅠㅠ

2025.06.08 20:52

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동그라미다

오 너무 맛있어 보여요~ 군침이 싹 도네요~

2025.06.07 19:53

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