🇹🇭팟 타이 Pad Thai : 태국 볶음 국수

오늘은 볶음 요리인 팟 타이를 만들었어요. 태국의 대표적인 스트릿 푸드죠. 새콤 달콤 짜콤한 맛의 태국 국민 쌀국수 볶음입니다.

파, 마늘편, 청양 청고추, 쥐똥고추, 양파, 버섯, 당근, 잘게 자른 마른새우, 피쉬 볼을 볶다가, 새우를 넣고 구워 주고, 충분히 불려둔 국수를 넣어요.

타마린드 소스, 피쉬 소스, 간장, 물로 양념을 해주고 고수를 넣고 마지막에 라임을 뿌려줬어요.

스크램블드에그, 숙주, 땅콩을 넣어줘도 좋아요. 부추도 잘 어울려요.

날씨가 더워지기 시작하면 동남아 음식들이 잘 어울려요. 

오랜만에 했는데 입맛을 돋우는 타마린드와 피쉬소스, 라임의 향이 잘 어우러지는 맛이 일품이예요. 팟타이는 언제나 맛난 음식이죠..