노버터 얼그레이요거트케이크 만들기🤍

오늘은 5분만에 반죽을 완성할 수 있는 초간단 베이킹이지만 맛은 고퀄리티인 촉촉, 부드럽고 향긋한 얼그레이 요거트 케이크를 만들었어요!

그릭요거트와 아보카도 오일을 사용해 만들어서 버터를 넣은 케이크보다 훨씬 건강하고,

그릭요거트가 케이크를 촉촉하게 만들어줘 식감도 아주 좋고 얼그레이가 많이 들어가서 정말 향긋한 케이크랍니다 :)

버터가 들어가지 않아서 훨씬 담백해요!

오늘 레시피는 하다앳홈님 레시피를 참고했는데요, 레시피가 쉽고 금방 만들 수 있기 때문에 급하게 집에 손님들이 찾아올 때도 편하게 만들기 너무 좋답니다❤️

[재료]

- 케이크 -

박력분 170g

베이킹 파우더 5g

베이킹 소다 2g

소금 2g

설탕 140g

계란 2개(실온)

얼그레이 찻잎 6g

레몬 제스트 레몬 1개 분량

그릭 요거트 200g(실온)

아보카도오일 100g

바닐라 익스트랙 5g

- 글레이즈 -

얼그레이 찻잎 3g

우유 25g

슈가파우더 100g

[만드는 방법]

1. 실온의 계란 2개, 설탕, 얼그레이찻잎, 레몬제스트를 볼에 넣어줍니다.

2. 잔거품이 생길 때까지 손거품기로 가볍게 섞어줍니다.

3. 그릭요거트, 아보카도 오일, 바닐라익스트랙을 추가한 후 꼼꼼하게 섞어줍니다.

4. 이제 밀가루와 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 추가하고 

   주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어주면 반죽 끝!

5. 종이호일을 깔아준 틀(저는 옥수수식빵틀 사용했어요, 윗면 22.3x10.4x9.2cm, 아랫면 20.5x8.6cm)에 반죽을 부어주고 틀을 탕탕 쳐서 기포를 제거해줍니다.

6. 170도로 예열한 오븐에서 30분 구워줍니다.

   (쿠진아트 스팀에어프라이어오븐 컨벡션 기능 기준)

7. 케이크를 식히는 동안 글레이즈를 준비할게요.

   따뜻하게 데운 우유에 얼그레이 찻잎을 넣고 15분 정도 우려주세요.

8. 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

9. 식은 케이크 위에 뿌려주면 완성!

바로 먹어도 맛있지만 글레이즈가 모두 굳으면 케이크를 비닐봉지에 넣고 하루 정도 실온에서 숙성시키면 더 촉촉하고 맛있게 먹을 수 있어요!