🎶통통한 백합살이 쫄깃한 백합죽

부안 여행 중에 먹었던 백합죽에 반해 사랑에 빠진 후,

백합사랑이 유별납니다.  백합탕, 구이, 파스타, 소면국수... 하지만 백합죽이 쵝오... 백합이 가진 특유의 담백함이 죽에서 가장 빛나기 때문이죠.

둘이 먹다가 하나가 사라져도....

백합을 껍질째 넣고 살짝 삶은 육수를 사용해요.  백합살은 건져내 잘라놓고 거의 다 끓였을때 넣어줘요.  당근과 표고버섯을 잘게 잘라 넣어줘요.

쌀 1컵을 2시간 불렸어요.  참기름에 볶아주다 백합육수를 넣고 끓여줘요.  어느정도 익혀진후 당근과 버섯을 넣고 한소끔 끓여줘요.  마지막에, 잘라놓은 백합을 넣고 뜸들이듯 끓여요.  진한 맛을 원하시면 참치액 1스푼..